衡阳鱼*技艺荣获省级非遗称号，百年秘方助力产值突破10亿

近年来，我国非物质文化遗产保护工作取得了显著成效。在众多非遗项目中，衡阳鱼*技艺以其独特的工艺和深厚的文化底蕴，成功入选湖南省省级非物质文化遗产名录。这一百年秘方的传承与发展，不仅为当地经济发展注入了新的活力，更让这一传统美食走向全国，产值突破10亿，成为衡阳一张亮丽的名片。

衡阳鱼粉，又称“湘南鱼粉”，是湖南省衡阳市的传统名优特产。其 *** 工艺独特，选用优质鲜鱼为原料，经过去骨、磨浆、晾晒、蒸煮、压片、烘干等多道工序精制而成。衡阳鱼粉色泽金黄，口感细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。

衡阳鱼*技艺的传承，始于清朝末年。据传，当时有一位名叫刘福的渔民，在一次偶然的机会中发现了鱼粉的 *** *** 。经过多年的实践和改良，刘福将这一技艺传给了后人。如今，衡阳鱼*技艺已传承百年，成为了当地的一大特色。

近年来，衡阳市 *** 高度重视非物质文化遗产的保护与传承工作。在政策扶持和资金支持下，衡阳鱼*技艺得到了进一步的发展。为了使这一传统技艺更好地传承下去，当地 *** 还组织开展了多种形式的培训和交流活动，吸引了越来越多的年轻人投身于鱼*行业。

如今，衡阳鱼*技艺已成功入选湖南省省级非物质文化遗产名录，这不仅是对衡阳鱼*技艺的肯定，更是对其传承与发展的鼓励。在百年秘方的带动下，衡阳鱼粉产业取得了显著的成绩。据统计，目前衡阳鱼粉产值已突破10亿，成为了当地经济发展的重要支柱。

衡阳鱼*技艺的成功，离不开以下几个方面的因素：

首先，衡阳鱼*技艺的传承人始终坚持传统工艺，不断优化 *** 流程，确保产品质量。他们深知，只有保持传统工艺的精髓，才能让衡阳鱼粉在市场上立于不败之地。

其次，衡阳市 *** 的大力支持为鱼粉产业发展提供了良好的政策环境。 *** 不仅提供了资金支持，还积极推动鱼粉产业的品牌建设，使衡阳鱼粉在国内外市场享有较高的知名度。

再次，衡阳鱼*技艺的传承与发展，离不开广大消费者的喜爱。随着人们生活水平的提高，对美食的追求也越来越高。衡阳鱼粉以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了消费者的青睐。

总之，衡阳鱼*技艺的成功入选省级非遗，不仅是对衡阳鱼*技艺的肯定，更是对其传承与发展的鼓励。在未来的发展中，衡阳鱼粉产业将继续秉持传统工艺，不断创新，为当地经济发展和非物质文化遗产保护做出更大的贡献。