张记酒糟鱼荣获地理标志认证，年出口额突破3000万元大关

近年来，随着我国食品产业的蓬勃发展，越来越多的传统美食凭借独特的风味和深厚的文化底蕴，逐渐走向世界。在这其中，张记酒糟鱼凭借其独特的 *** 工艺和优良的品质，成功荣获地理标志认证，年出口额更是突破3000万元大关，成为我国美食产业的一颗璀璨明珠。

张记酒糟鱼起源于我国四川省，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。这道美食选用当地优质的淡水鱼，经过独特的酒糟腌制工艺，使得鱼肉鲜嫩可口，酒香浓郁。张记酒糟鱼选用四川当地的优质五谷酒糟，经过精心调配，使得酒糟的香气与鱼肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。

为了确保张记酒糟鱼的品质，传承和发扬这一传统美食，张氏家族经过多年的努力，终于成功申请到了地理标志认证。这一认证的获得，不仅为张记酒糟鱼赋予了更高的品牌价值，也为我国传统美食文化的传承和发展注入了新的活力。

地理标志认证的获得，使得张记酒糟鱼在市场上更具竞争力。凭借其独特的风味和优良的品质，张记酒糟鱼逐渐受到了国内外消费者的喜爱。据统计，张记酒糟鱼年出口额已突破3000万元，成为我国美食产业的一匹黑马。

张记酒糟鱼的出口业务遍布全球，远销欧美、东南亚等国家和地区。在海外市场，张记酒糟鱼以其独特的风味和深厚的文化底蕴，受到了当地消费者的热烈欢迎。许多海外消费者纷纷表示，张记酒糟鱼让他们品尝到了正宗的四川美食，感受到了中国文化的魅力。

为了满足国内外消费者的需求，张氏家族不断加大研发力度，推出了一系列新品。在保持传统 *** 工艺的基础上，张记酒糟鱼不断创新，推出了一系列符合现代人口味的美食产品。这些新品在市场上取得了良好的口碑，进一步提升了张记酒糟鱼的知名度和美誉度。

张记酒糟鱼的成功，离不开我国 *** 对传统美食产业的支持和鼓励。近年来，我国 *** 高度重视传统美食文化的传承和发展，出台了一系列政策措施，为传统美食产业提供了良好的发展环境。在 *** 的支持下，张记酒糟鱼等传统美食得以走出国门，走向世界。

展望未来，张记酒糟鱼将继续秉承传统工艺，不断创新，为消费者带来更多美味佳肴。同时，张记酒糟鱼也将积极参与国际交流与合作，推动我国传统美食文化的传播与发展。我们有理由相信，在不久的将来，张记酒糟鱼将成为全球美食爱好者的首选，为我国美食产业再创辉煌。